Havalar ısınıyor, ilkbahar geldi geçiyor bile yazı karşılamak üzereyiz. Yaz meyve ve sebzeleri ayrı bir güzel oluyor. Leziz, hafif, besleyici, rengarenk. Yapımı kolay bir zeytinyağlı tarifi vereceğim. Çoğu kişi barışık değildir bakla ile ama benim en sevdiğim sebzelerdendir. Yoğurtla beraber taçlandırdığınızda çerez gibi yememek elde değil. Denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
2 kg. iç bakla
1 adet orta boy soğan
2 diş sarmısak
1 su bardağı sıvıyağ ( yarım zeytinyağ - yarım ayçiçekyağı kullandım )
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı toz şeker
2 bardak su
Tuz
Yapılışı
Baklaları temizleyip 5-10 dakika kadar limonlu suda bekletin, süzün.
Tencerede yağı hafif kızdırın, içerisine yemeklik doğranmış soğanı ve küçük kıyılmış sarımsakları ekleyip birkaç dakika rengi dönene kadar kavurun.
Unu ekleyip bir dakika kadar daha kavurun.
Baklaları ilave edip birkaç dakika daha kavurun, suyunu, şekerini, tuzunu ekleyin.
Orta ateşte 15 - 20 dakika kadar pişirin.
Ocağı kapatıp 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Servis tabağına alıp üzerini dilediğiniz miktarda kıyılmış dereotu ile süsleyip servis yapın.
AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder